PROLEGOMENI AD OGNI FUTURA METAFISICA DEL SIGARO
parte prima
rubrica a cura di Roberto Cacciaguerra
La letteratura del sigaro è già satura di
saggi di degustazione ed articoli d’esperti capaci
di descrivere nel dettaglio le caratteristiche organolettiche
di ciascuna vitola, pertanto, in qualità di
semplice amatore, mi propongo di presentare un trafiletto
comparativo prendendo in esame un habano impegnativo,
che è presente in Italia solo in quattro esemplari:
il prominentes.
Nulla nel mondo del sigaro mi sembra definibile con certezza
assoluta; già la definizione della forza tipica di
ciascuna marca è opinabile, come risulta dal seguente
esempio:
| |
La guida completa per gli appassionati di Habanos.(Habanos
S.A. 2003). |
Habanos. Guida completa al sigaro cubano.(Giunti 2004). |
| Bolivar |
Forte |
Forte |
| Cohiba (linea classica) |
Medio-forte |
Medio-forte |
| Cohiba (linea 1942) |
Medio |
Medio |
| Cuaba |
Medio-forte |
Medio-forte |
| El Rey del Mundo |
Medio-soave |
Medio-soave |
| Fonseca |
Soave |
Medio-soave |
| Hoyo de Monterrey |
Soave |
Medio-soave |
| H. Upmann |
Medio-soave |
Medio-soave |
| La Gloria Cubana |
Medio |
Medio-forte |
| Juan Lopez |
Medio-forte |
Medio-forte |
| Montecristo |
Medio-forte |
Medio |
| Partagas |
Forte |
Forte |
| Por Larranaga |
Medio-soave |
Medio |
| Punch |
Medio |
Medio |
| Rafael Gonzales |
Soave |
Soave |
| Ramon Allones |
Forte |
Forte |
| Romeo y Julieta |
Medio |
Medio |
| Saint Luis Rey |
Forte |
Forte |
| Sancho Panza |
Medio |
Medio |
| San Cristobal de La Habana |
Medio-soave |
Medio-soave |
| Trinidad |
Medio |
Medio |
| Vegas Robaina |
Medio-forte |
Medio-forte |
I quattro sigari che intendo prendere in esame sono i prominentes
di Hoyo de Monterrey, Partagas, Punch e Vegas Robaina. Tutti
splendidi, che consiglio in uguale misura ad ogni fumatore,
dilettanti compresi: non capisco perché sovente gli
scrittori competenti suggeriscano di fumare sigari non eccellenti
a chi non è esperto.
Siamo dinanzi a quattro capolavori, quattro cubani di gran
personalità, ottimi nella fattura, deliziosi nella
degustazione, impegnativi nella durata che, secondo me, supera
abbondantemente le due ore (tempo medio di fumata, per questo
formato, dato dalla letteratura specializzata) raggiungendo,
in ambiente tranquillo, con posacenere adeguato, le tre ore
circa. Assaggiateli tutti; ognuno troverà, forse,
il sigaro di cui innamorarsi e se il suo gusto personale
non coinciderà con quello dell’esperto, pazienza:
importante è trovare l’habano più
adatto ai propri gusti. Io trovo grande soddisfazione nel
fumarli tutti, alternandoli a seconda dell’occasione,
del sapore, della forza, del ricordo gustativo.
Ed ecco, per i curiosi, i giudizi degli esperti, riuniti
dal sottoscritto nella seguente tabella:
Prominentes:
Lun. 194 mm – diam. 19,05 mm - cepo 49 |
(1) |
(2) |
(3) |
(4) |
| Hoyo de Monterrey |
Double Coronas |
9 |
85 |
5 |
Ottimo |
Forza:7
Regolarità:9 Carattere:9,5 |
| Partagas |
Lusitanias |
10 |
87 |
5 |
Eccezionale |
Forza:9.5
Regolarità:9 Carattere:9,5 |
| Punch |
Double Coronas |
9 |
88 |
5 |
Buono |
Forza:8.5
Regolarità:8 Carattere:9 |
| Vegas Robaina |
Don Alejandro |
8.5 |
92 |
4 |
Ottimo |
Forza:9
Regolarità:9 Carattere:9 |
|
| Legenda |
(1) Habanos. Guida completa al sigaro cubano.
Pier Luigi Zoccatelli - Giunti, 2004.
Giudizi espressi in decimi.
(2) L’emporio del sigaro. Luigi
Ferri – Italprint ’90, 2002.
1° colonna: valutazioni Cigar Aficionado (0-69 non
sprecate il vostro denaro; 70-79 da medio a buono; 80-89
da ottimo ad eccellente; 90-94 eccezionale; 95-100 classico).
2° colonna: valutazioni Havanoscope ( 1 mediocre;
2 medio; 3 buono; 4 eccellente; 5 Eccezionale).
(3) L’habanoteca.
La guida agli habanos. AA. VV. - Cigar Club
Association, 2004.
Valutazioni espresse in sei livelli: insufficiente, sufficiente,
discreto, buono, ottimo, eccezionale.
(4) Sigari. Gérard
père
& fils. - Fabbri, 2003.
Giudizi espressi in decimi. Per ”Forza” gli
autori intendono non solo la potenza della fumata, ma
anche la ricchezza aromatica; per “Regolarità”
elementi relativi alla fattura del sigaro, quali morbidezza,
compattezza e tiraggio. Il “Carattere” è
inteso, infine, non come criterio assoluto, ma come rapporto
di paragone, valutazione soggettiva in rapporto al piacere
della degustazione.
|
A mio giudizio, per il piacere della fumata, fondamentali
elementi, che non sempre vengono indicati nella degustazione
degli esperti, forse perché ritenuti sottintesi, sono
tiraggio e combustione. Se il primo è difficile, per
quanto buona possa essere la ligada, il sigaro è
compromesso; se la combustione non è lenta e tranquilla,
si crea una sorta di “ansia da puff” : sono più
forte io che non ti faccio spegnere o tu, malefico cilindretto
di tabacco, che mi costringi ad accelerare il ritmo di fumata?
Aroma ed evoluzione del sigaro sono, ovviamente, gli altri
parametri fondamentali, che espongo, unitamente al prezzo,
nella mia personalissima valutazione, sperando di suscitare
più che la voglia di gustare i sigari in questione,
una sorta di concupiscenza maniacale di tabacco cubano.
Hoyo
de Monterrey
Double Coronas
€ 13,70 |
Tiraggio: |
perfetto. |
| Combustione: |
buona. (qualche Hoyo
de Monterrey di questo formato mostra, nell’ultimo
terzo, una combustione meno regolare, che costringe ad
aumentare il ritmo della fumata per evitare che il sigaro
tenda a spegnersi). |
| Aroma: |
aroma raffinato, sapore
deciso (più forte del Lusitania, per il mio gusto). |
| Evoluzione: |
costante, meno varia
di Punch e Partagas. |
| Rapporto
qualità/prezzo: |
buono. |
|
Partagas
Lusitanias
€ 13,70 |
Tiraggio: |
perfetto. |
| Combustione: |
perfetta. |
| Aroma: |
grande potenza, sapore
intenso e molto strutturato, aroma ricchissimo. |
| Evoluzione: |
complessa, in arricchimento
costante. |
| Rapporto
qualità/prezzo: |
buono. |
|
Punch
Double Coronas
€ 16,00 |
Tiraggio: |
perfetto. |
| Combustione: |
perfetta. |
| Aroma: |
grande ricchezza gustativa
e armoniosa eleganza, aroma complesso. |
| Evoluzione: |
ricchissima, molto varia. |
| Rapporto
qualità/prezzo: |
il più caro dei
4 prominentes esaminati, ma questo sigaro è veramente
eccezionale: la sua bontà vale il prezzo. (il
mio preferito, insieme a Partagas). |
|
Vegas Robaina
Don Alejandro
€ 14,10 |
Tiraggio: |
perfetto. |
| Combustione: |
ottima. |
| Aroma: |
sapore raffinato, note
aromatiche dolci ed equilibrate, di gradevole struttura. |
| Evoluzione: |
delicata, lenta e costante,
non aggiunge complessità agli aromi di partenza,
ma li intensifica con eleganza. |
| Rapporto
qualità/prezzo: |
40 centesimi più
di Partagas e Hoyo de Monterrey.
|
Esiste in Italia anche il prominentes di Cohiba,
ma è l’Edizione Limitata del 2003. Si tratta
di un sigaro ottimo, delicato, elegante nella fumata e, se
pur giovane, capace di regalare emozioni gustative molto
gradevoli, contrariamente a quanto ci si potrebbe attendere
da un tabacco non ancora all’apice della sua maturazione.
Questo double corona costa, ahimè, quasi
il doppio degli altri (€ 26,00). Chi volesse assumersi
l’onere della spesa, non resterà comunque deluso:
perfetto per fattura, combustione e tiraggio, veramente squisito.
Almeno una volta va assaggiato, finché è ancora
reperibile.
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